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Fête de la science

Evénement

Les 12 & 13 octobre

Jardin botanique Jean-Marie Pelt

Gratuit - sans réservation

Tout public

Durée : 04h00

Fête de la science

Evénement

Les 12 & 13 octobre

Jardin botanique Jean-Marie Pelt

Gratuit - sans réservation

Tout public

Durée : 04h00

Un océan de cacao
Des animations pour toute la famille sont proposées le week-end, sur la thématique du cacao, en lien avec l’exposition Le chocolat, merveille des tropiques ?

Dégustation de chocolats par les experts du Cacao club Grand Est (gratuit, uniquement le samedi à 9h30 ou à 10h45 sur réservation, dans la limite des places disponibles : billetterie pour les places de 9h30 / billetterie pour les places de 10h45.
L’agroforesterie, la solution durable pour la culture des cacaoyers.
Processus de la fermentation des fèves de cacao.
De la fève de cacao au chocolat : Les différentes étapes de la transformation
La composition des différents types de chocolats.
La cristallisation et le tempérage du chocolat : Madame Thuy Songvilay (Après avoir effectué des études supérieures en chimie, Mme Thuy Songvilay a fait une grande partie de sa carrière dans les usines Alsa. Jeune retraitée, elle s'est engagée auprès du jardin botanique en tant que bénévole pour intervenir auprès de nos usagers sur le thème de la culture scientifique et technique.)
Dégustation et vente de chocolats : Fanny et la Chocolaterie
Visites guidées de l’exposition "Le chocolat, merveille des tropiques ?" samedi et dimanche à 15h sur réservation (billetterie en ligne), dans la limite des places disponibles.
La rayure au chocolat : Samedi 12 et dimanche 13 octobre à 14h, 15h et 16h
Tout public, Gratuit
Par Tiramisu Compagnie
La rayure au chocolat, après avoir déambulé, s’installe. Grâce à son grimoire, elle confectionne un gâteau, mais quel gâteau… Les ustensiles de cuisine sont curieux et à rayure. Plus étrange encore sont les ingrédients : un fruit de poule, une rivière de chocolat, du parfum de mer… Le gâteau va cuire et surtout être dégusté.