Jardins Botaniques du Grand Nancy et de l'Université de Lorraine

Histoires de houblons

Le jeudi 12 novembre à 18h30 - Conf'curieuse / Hors les murs

La Lorraine a été une terre de culture du houblon jusque dans la seconde moitié du XXe siècle. Aujourd'hui, de nombreux pieds de houblon poussent spontanément près des anciens lieux de culture.
Des prélèvements sur le terrain ont permis d'étudier la génétique de ces pieds et de les rapprocher de variétés connues. Ces travaux éclairent l’histoire du houblon en Lorraine et ouvrent également la porte à une mise en culture de ces variétés d’autrefois et à une utilisation dans des recettes de bière.

Par Séverine Piutti, maîtresse de conférences à l’INRA, et Emilien Kuhn, gérant de la brasserie Tumulte à Magnières

 

Pour adolescents et adultes
Entrée gratuite
Lieu : Amphithéâtre Cuénot, entre le 11 bis et le 13, rue Godron 54 000 Nancy